Helion SA
ul. Kościuszki 1c
44-100 Gliwice
tel. (32) 230-98-63
e-mail: sklep@bezdroza.pl
redakcja: redakcja@bezdroza.pl
informacje o księgarni bezdroza.pl
© Bezdroża 2017
Fotografia kulinarna. Od zdjęcia...
Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II
Autor: Nicole S. Young
Druk
(oprawa: miękka)
PDF
ePub
Mobi
Niniejsza książka jest drugim, zaktualizowanym wydaniem bestsellerowego poradnika tworzenia doskonałych zdjęć kulinarnych. Autorka niezwykle ciekawie i przystępnie przedstawia najważniejsze podstawy fotografii, prezentuje tajniki stylizacji i dekoracji potraw, a także wprowadza do metod korekcji zdjęć w programie Adobe Lightroom. Sporo miejsca poświęcono publikowaniu własnych prac, przygotowaniu profesjonalnego portfolio i budowaniu swojej pozycji jako twórcy pięknych zdjęć.
Najważniejsze zagadnienia:
- podstawy fotografii — sprzęt, jego rodzaje i najważniejsze ustawienia,
- oświetlenie kadru,
- tajniki kompozycji, kadrowania i świadome korzystanie z perspektywy,
- edycja zdjęć w Adobe Lightroomie,
- stylizacja potraw na potrzeby fotografii kulinarnej, rekwizyty i dekoracja,
- studia przypadków.
Spraw, aby dzieła sztuki kulinarnej wyglądały jeszcze pyszniej!
Nicole S. Young jest zawodową fotografką, specjalizującą się w fotografii kulinarnej, podróżniczej i krajobrazowej. Swoje prace wystawia na sprzedaż za pośrednictwem serwisu Stocksy United. Bardzo chętnie dzieli się swoją wiedzą o sztuce fotografii, jest autorką kilku książek, wielu artykułów i poradników, z których wiele jest dostępnych w internecie. Jest właścicielką Nicolesy Store i regularnie pisuje na łamach serwisu Photofocus.com. Mieszka w pięknym Portlandzie, w stanie Oregon wraz z mężem i dwoma psami.
WSTĘP (X)
ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY FOTOGRAFII KULINARNEJ. Narzędzia i techniki w cyfrowej fotografii kulinarnej (3)
- Omawiamy zdjęcie (4)
- Omawiamy zdjęcie (6)
- Aparaty cyfrowe (8)
- Ograniczenia aparatów kompaktowych (8)
- Lustrzanki i bezlusterkowce (11)
- Matryce: pełnoklatkowe czy mniejsze? (12)
- Jaki aparat powinienem kupić? (14)
- Obiektywy i ogniskowe (15)
- Szeroki kąt (15)
- Obiektywy standardowe (16)
- Teleobiektywy (17)
- Obiektywy makro (17)
- Statywy i akcesoria (21)
- Statywy (21)
- Głowice statywów (21)
- Wężyki spustowe (22)
- Praca z plikami cyfrowymi (23)
- RAW kontra JPEG (23)
- Balans bieli (24)
- Trzy składowe ekspozycji: przysłona, czas otwarcia migawki i czułość ISO (26)
- Przysłona (27)
- Czas otwarcia migawki (27)
- Czułość ISO (30)
- Obliczanie ogólnych wartości ekspozycji (32)
- Rozdział 1. Wyzwania (35)
ROZDZIAŁ 2. OŚWIETLENIE. Techniki i sprzęt oświetleniowy w fotografii kulinarnej (37)
- Omawiamy zdjęcie (38)
- Omawiamy zdjęcie (40)
- Rodzaje światła (42)
- Światło naturalne (42)
- Światło sztuczne (42)
- Akcesoria do modelowania światła (46)
- Blendy (46)
- Dyfuzory (47)
- Charakter światła (48)
- Barwa (49)
- Intensywność (50)
- Odległość (50)
- Kierunek padania światła (51)
- Oświetlenie z tyłu (51)
- Oświetlenie z boku (53)
- Oświetlenie z przodu (56)
- Rozdział 2. Wyzwania (59)
ROZDZIAŁ 3. STYLIZACJA I REKWIZYTY. Sztuka prezentacji potraw (61)
- Omawiamy zdjęcie (62)
- Omawiamy zdjęcie (64)
- Rozważania nad stylizacją (66)
- Korzystanie z usług stylisty (66)
- Kwestia etyki (66)
- Potrawy stylizowane a prawdziwe (67)
- W trosce o jakość (69)
- Używanie świeżych składników (69)
- Przemyślane zakupy (69)
- Podstawy stylizacji potraw (71)
- Gadżety i narzędzia (71)
- Korzystanie z zamienników (72)
- Utrzymanie stanowiska pracy w czystości (74)
- Stylizowanie z perspektywy aparatu (74)
- Podążaj za instynktem (74)
- Wskazówki i sztuczki (76)
- Zwiększanie objętości (76)
- Dekorowanie potraw (79)
- Odrobina bałaganu nie zawadzi (80)
- Lód prawdziwy a sztuczny (80)
- Dodawanie ruchu (82)
- Stylizacja z użyciem rekwizytów (84)
- Prostota i właściwy dobór rekwizytów (85)
- Naczynia i akcesoria (86)
- Tkaniny i faktury (89)
- Rozdział 3. Wyzwania (93)
Rozdział 4. KADROWANIE I KOMPOZYCJA. Twórz lepsze zdjęcia dzięki starannie dobranej kompozycji (95)
- Omawiamy zdjęcie (96)
- Omawiamy zdjęcie (98)
- W poszukiwaniu harmonii (100)
- Zasada trójpodziału (100)
- Tło i pierwszy plan (101)
- Trójkąty i trójki (102)
- Perspektywa i kadrowanie (104)
- Pionowo i poziomo (104)
- Pod kątem z góry (106)
- Z boku (108)
- Z góry (108)
- Ogniskowa, kompresja perspektywy i głębia ostrości (110)
- Co to jest kompresja perspektywy? (110)
- Dlaczego ogniskowa ma znaczenie? (110)
- Ostrość (112)
- Szukanie najlepszego miejsca do ustawienia ostrości (113)
- Ostrzenie - sztuczki i wskazówki (115)
- Kształty, linie i kolory (115)
- Kształty (115)
- Linie i rogi (115)
- Kolory (117)
- Rozdział 4. Wyzwania (119)
ROZDZIAŁ 5. DAJ SIĘ POZNAĆ. Zabieganie o sukces w internecie (121)
- Omawiamy zdjęcie (122)
- Omawiamy zdjęcie (124)
- Strona WWW to Twój dom w internecie (126)
- Zakładanie strony internetowej i bloga (126)
- Przygotowywanie portfolio (128)
- Udostępnianie prac i budowanie sieci kontaktów (129)
- Daj się poznać przez media społecznościowe (130)
- Twórz listę mailingową (131)
- Uczestnictwo w konferencjach (133)
- Ochrona cyfrowych treści (134)
- Rejestrowanie praw autorskich (134)
- Umieszczanie znaków wodnych na zdjęciach (136)
- Ochrona bloga (141)
- Dobre rady (144)
- Rozdział 5. Wyzwania (145)
ROZDZIAŁ 6. EDYCJA ZDJĘĆ W PROGRAMIE ADOBE LIGHTROOM. Wydobywanie ze zdjęć tego, co najlepsze (147)
- Omawiamy program Adobe Lightroom (148)
- Przestrzeń robocza modułu Library (biblioteka) (148)
- Omawiamy program Adobe Lightroom (150)
- Przestrzeń robocza modułu Develop (przetwarzanie) (150)
- Pierwsze kroki (152)
- Kalibrowanie monitora (152)
- Programy do edycji zdjęć (153)
- Obsługa programu Adobe Lightroom (153)
- Moduł Library (biblioteka) (154)
- Tworzenie katalogu (154)
- Importowanie plików (154)
- Wskazówki organizacyjne (162)
- Wybieranie najbardziej udanych zdjęć (165)
- Moduł Develop (przetwarzanie) (171)
- Kadrowanie i klonowanie (171)
- Podstawowe poprawki (173)
- Zastosowanie ustawień predefiniowanych (183)
- Eksportowanie plików (186)
- Przygotowanie do eksportowania (186)
- Okno eksportowania plików (187)
- Posługiwanie się ustawieniami eksportowania (191)
- Rozdział 6. Wyzwania (193)
ROZDZIAŁ 7. ZA KULISAMI. Fotografia kulinarna od A do Z (195)
- Omawiamy zdjęcie (196)
- Omawiamy zdjęcie (198)
- Przekąski (201)
- Rekwizyty i stylizacja (204)
- Oświetlenie (207)
- Obróbka (209)
- Zielone smoothie z mango (215)
- Rekwizyty i stylizacja (215)
- Oświetlenie (218)
- Obróbka (221)
- Sałatka z grejpfruta (227)
- Rekwizyty i stylizacja (227)
- Oświetlenie (232)
- Obróbka (234)
- Khao soi (241)
- Rekwizyty i stylizacja (242)
- Oświetlenie (246)
- Obróbka (248)
PODSUMOWANIE (253)
SKOROWIDZ (254)
Najczęściej kupowane razem:
|
Cena zestawu: 165,75 zł
Oszczędzasz: 29,25 zł (15%) 
|
Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II
Najczęściej kupowane razem ebooki:
|
Cena zestawu: 158,95 zł
Oszczędzasz: 28,05 zł (15%)
|
Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II
Osoby, które kupowały tę książkę, często kupowały też:
Osoby, które kupowały tę książkę, często kupowały też:
| 6 | (1) | |
| 5 | (1) | |
| 4 | (0) | |
| 3 | (1) | |
| 2 | (0) | |
| 1 | (0) |
Liczba ocen: 3
Średnia ocena
czytelników
Ocena : 6
2013-01-31
Dominika Stokłosa, księgowa, Tarnowskie Góry
Tak książka jest podstawa każdej osoby uwielbiającej połączenie kulinarii i fotografii, lub po prostu prowadzącej bloga kulinarnego. zawarte są w niej wszystkie podstawowe informacji , zarówno dla osoby początkującej , jak i już bardziej profesjonalnych fotografików. Wszystko świetnie pokazane na przykładach i wytłumaczone prostym , zrozumiałym językiem. Czyta się ją przyjemnie i łatwo przyswaja zawarte w niej informacje.
Ocena : 5
2013-01-16
Jolanta Kowalska, Pedagog
Jest to pozycja która odkryła przede mną tajniki fotografii kulinarnej. Różnorodność tematów opisanych w książce od metod po techniki i gotowe pomysły pozwoliły mi ze swobodą i komfortem uczyć się fotografii od A do Z. Książka to doskonały przewodnik dla osób gotujących i fotografujących.
Ocena : 3
2015-02-12
bez podpisu
Zdecydowanie cenna jedynie dla początkujących. Dokładnie omówione podstawy fotografii, bez zbędnego lania wody. Natomiast zdjęcia dalekie od arcydzieł, zaczynasz powątpiewać, czy możesz się czegoś nauczyć od osoby, która robi zdjęcia zaledwie poprawne.
W tej tematyce polecam książkę Helene Dujardin, przepiękne fotografie i ogrom wiedzy.
Brakuje Ci jakiegoś przewodnika lub innej publikacji podróżniczej?
Napisz nam o tym!
Pamiętaj żeby zostawić kontakt mailowy
