Połowę swego życia spędził w Tajlandii. Pierwszą podróż do Azji odbył w roku 1993, by jako muzykolog dokumentować i zapisywać muzykę mniejszości zamieszkujących Azję Południową dla potrzeb British Library.

Od tego czasu w prasie ogólnoświatowej zaczęły pojawiać się jego artykuły z zakresu: turystyki, środowiska naturalnego, polityki, kultury oraz mniejszości Azji południowej. W marcu 2008 roku nakładem wydawnictwa Wiesenburg Verlag ukazała się książka Vatera "Na świętych wzgórzach" - jego sprawozdanie z podróży do Indii Północnych.

Tom Vater pisuje również scenariusze filmów dokumentalnych dla niemieckiej telewizji. Dla wydawnictwa Reise Know-How Verlag opracował takie tytuły, jak "Bangkok" oraz "Phuket". Napisał też książkę, która stała się prawdziwym szokiem kulturowym "Tajskie plemiona górskie i morscy koczownicy". Od roku 2006 jest współautorem tomów "Tajlandia" i "Tajlandia Południowa".

Oprócz tego Vater jest współautorem trzech tytułów z serii wydawniczej PANORAMA "Tajskie plemiona górskie i morscy koczownicy", "Pałacowe hotele Radżastanu" oraz "Ku źródłom Gangesu". Artykuły Vatera oraz dalsze informacje na jego temat znaleźć można na stronie internetowej www.tomvater.com.